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今日は、こないだ初めて入った
『麺喰屋 澤』を再訪しました。


13:00頃に入店したのですが、お客さんゼロ…

でした。やっぱり、ここの立地は
鬼門なのかなぁとちょっと心配になりました。

大きなお世話ですがf(^_^;


前回はらーめんを食べたので、
今回はつけ麺を注文してみました。

つけ麺も醤油や胡麻など、数種類ありましたが、
一番定番っぽい醤油を選びました。




味はらーめんの醤油と同じ感じでした。

魚介の香りと油が多め、が特徴だと思います。


麺は中太くらいでつるっとしていて、
まずくはないつけ麺だと思いますが…

味にまとまりがないように感じました。


カツオ系の風味や油のアクセントはあるけど、
ベースのスープがしっかりしていないためか、
味に深みがないように感じました。


同じ醤油なら、らーめんの方がいいなぁ、

と思いました(。・ω・。)

では。
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