2011.09.24.『豚骨番長 虎徹』 2011-09-27-Tue 02:25

夕食というか、深夜に『虎徹』に入りました。


今日は、初めて入店した時から、
気になっていた「たい塩」を注文しました。

ちなみに、麺は今回も細麺で。


今日も２～３分で、らーめんが運ばれてきました。

メニューに「塩」とあったので、透明度高めのスープを
勝手に想像していたのですが、そうでもなかったです。



真ん中にある梅干に目がいく盛りつけでした。


見た目は思いの外“豚骨らーめん風”だった
のですが、スープを一口、口にすれば、
しっかり塩の味わいがしました。

しょっぱいというわけではなく、磯の香りです。

そして、インパクトとある塩の味わいの後に
口に広がる“鯛”の風味が新鮮でした。


「たい塩」という名前通り、ビビッと(笑)
鯛の塩焼きを連想させる味でした。


ちなみに、豚骨ベースなので塩豚骨らーめんです。



塩のインパクトと鯛の風味が鮮やかならーめんでした。

個性的な味わいのらーめんだと思います。

また、食べたい(*´∀｀*


では。

2011.09.24.『まる斗 ら和麺』 2011-09-25-Sun 17:19

『まる斗 ら和麺』で遅いお昼ご飯を食べました。


国分寺市内、府中街道から国立駅につながる
道の途中にあるらーめん店です。


営業時間が11:00～21:00ということなのですが、
なかなか入る機会がありませんでした。


「煮干らあ麺」、「豚骨らあ麺」、
「かつお豚骨らあ麺」と主に３種類のベースから、
メニューが組まれてました。


とりあえず、「豚骨らあ麺」にしてみました。

トンコツ好きなので(^o^)v

そして、お腹が減っていたので
中盛（＋100円）にしました。


市街地のお昼下がりの静寂のなか、
お店のテレビの音と時折、通りを
通過していく車の音だけ。


(*´∀｀*)

妙に心地よく、平和な空間で待つこと、５分ほど。


運ばれてきたらーめんは、見た目から
シンプルな感じの豚骨らーめんでした。




スープは、豚骨から丁寧にダシをとった感があり、
濃厚さはあるものの、しつこさはない仕上がり。

麺は太麺で、少しちぢれた麺でした。

スープとの絡みは問題なかったですが、少し緩め…

好みの問題だと思いますが、
固めにしてもらえばよかったなぁと。


全体的にシンプルならーめんで、
家庭的な雰囲気のあるらーめんでした(^。^)


何かしらの個性や特徴があってもいいかなぁとも。


次は「煮干」を食べてみようかなぁ。


では。

2011.09.17.『豚骨番長 麺屋虎徹』 2011-09-24-Sat 05:55

夕食を食べに“豚骨番長”に行きました。

２度目の来店（…入店！？）です。


国分寺周辺のお店には珍しく
深夜帯（平日は26:30まで)まで
営業しているお店です。


終電で帰っても食べに行けるらーめん店、

って貴重です(*´∀｀*)


前回は「しろ」を食べたので、
今日は「くろ」にしてみました。



↑券売機（一列目に「しろ」、二列目に「くろ」）。


…味玉つきです(^-^o)v

麺は前回と同様、“細麺、固め”にしました。






「くろ」、美味かったです★！！


「しろ」はシンプルな豚骨らーめんで、
素直に美味しいなぁと思いましたが…

「くろ」は、その「しろ」にニンニクとマー油が
たっぷりと足されていて、とても濃厚な味わいに
仕上がってしました(^○^)b


…豚骨スープ＋マー油ってやばい(笑)。



深夜に帰宅する度に寄りそうな予感、
というか磁力がいっぱいで、まじでヤバいです…


(￣ロ￣；)



では。

2011.09.16.『覆麺』 2011-09-17-Sat 17:48

今日は神保町にあるらーめん店で、
お昼ご飯を食べました。


今日、入ったお店は神保町で
知る人ぞ知る個性的ならーめん店…覆面、

『覆麺』です。



神保町駅の近くにあるのですが、
“らーめん”などの看板は特になく、
「覆面」のオブジェと通りに重ねられている
一斗缶が目印です。




お昼時は並んでるくらいなのですが、
ちょっと時間を外していくと
独特でちょっと入りにくい雰囲気です。


店内は意外にも(!?)普通の厨房といった感じです。

ただし、イベント日の告知があったり、
ところどころに怪しい雰囲気が漂ってます(笑)

店員は覆面を被っている時も（←それで有名）
ありますが、今日の店員さん達は
覆面なしの通常営業(!?)でした。


さて、肝心のらーめんは「らーめん（醤油）」
を注文しました。

麺は固めでお願いしました。


…画像を撮り損ねました(-_-;)


大きめのどんぶりに、たっぷりとした
らーめんが運ばれてきました。

券売機のところにも書いてありますが、
デフォルトで麺が200gあります。

トッピングもチャーシューやもやしが
ふんだんにのせられています。


お腹をしっかりと減らしてから
行くのが正解だと思います。


味は少し懐かしい感じもする
醤油ベースのらーめんでした。

スープだけで味わうと個人的には、
ちょっとしょっぱいかなぁと
感じるくらいの濃厚な醤油ベースです。


細麺やもやしと絡むとちょうどいいくらいです。


天かす（←違うかも。焦がしネギ？）が
アクセントになっていて、食感を楽しめます。


感触間際になって、やっぱり…
ちょっと醤油が濃すぎるかなぁ

と感じつつも、

たまーに食べにいきたくなる味になりそうです。


ご馳走さまでした。


では。

2011.09.09.『博多風龍』 2011-09-17-Sat 17:08

『博多 風龍』でお昼ご飯にしました。

よく行く水道橋駅近くの店舗です。


今日もいつもと同じく500円の
とんこつらーめんを食べました。





白濁したスープに、極細麺、

薄切りのチャーシュー、紅しょうが、
キクラゲ、青ネギ、ゴマ…


定番で、ちょっとジャンクな味に
相変わらず病みつきですf(^_^;


では。

写メ 2011-09-06-Tue 01:59

携帯の画像がらーめんと

つけ麺の写メだらけ(￣ロ￣；)




↑『田ぶし』＠高円寺

↑『めんめんかめぞう]＠水道橋

↑『やすべえ』＠水道橋

↑『麺者服部』＠水道橋・神保町

↑『おかじ』＠水道橋・神保町



では。

2011.08.29.「麺好亭」 2011-08-31-Wed 21:05

今日のお昼ご飯は、自宅にいたので、
自分でらーめんを作って、食べました。


バラ売りしている「麺好亭」の
とんこつらーめん・スープと細麺を
近所のスーパーで買ってきました。

それと家にあった札幌らーめんの麺も活用しました。



札幌らーめんの方を最初の一杯用にして、
「麺好亭」の細麺は替え玉用にしました。


スープはちょっとアレンジして、
少し焦がしたニンニクとかつおダシを
隠し味程度に少量加えました。





「麺好亭」のとんこつらーめん・スープは、
初めて買いましたが、無難な味ですね。

…お店とくらべてしまうと、さすがに味は
単調だと感じてしまいすけどf(^_^;


トッピングは炒めたもやしに、カイワレ、
海苔と青ネギを多めにしてみました。


美味しかった(^○^)


では。