2013.11.06.『斑鳩』 2013-11-13-Wed 04:38

今日は気分転換に、いつもの水道橋・神保町界隈ではなく、
九段下の方へ足を向けてみました。

九段下でらーめんと言えば、やはり『斑鳩』が有名ですかね？！

…ということで、数年ぶりにお店に入ってみました。


一昔前の、らーめんブームを牽引したお店です。

中野の『青葉』から発展した、「青葉インスパイア系」と
呼ばれたらーめん店の中でも代表格として紹介されるお店です。

魚介の風味のあるダブル・スープ。旨みとコクがあるスープです。
上品な感じさえ漂う、洗練されたらーめんだと思います。

麺は細麺。もちもちっとした感じです。



濃厚らー麺(670円)、大盛(100円)。麺は固めにしてもらいました。

印象に残ったのは、店員さんが多かったこと。

カウンターとテーブルが４～６人がけの２つくらいの大きさにもかかわらず、
キッチンとホールを含めて４人のスタッフさんが働いてました。

さすが有名店、余裕があるんだなぁと思いました。
そして、その余裕があるからこそか、店員のお客様に対する対応も
しっかりしていました。教育が行き届いている感じがしました。


正直、上品過ぎて…どうしてもクセになってしまう、という感じの
（あくまで、個人的に）味ではないのですが…（申し訳ない…)

美味しいなぁと思いました。ほっとする美味しさですね♫
久しぶりなのに「だよねー」って感じる安定感があります。

安定して人気があるのは、納得できます～。


らーめん通を目指す人には、マストですね=3苦笑


んじゃ。




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